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猪蹄面怎么做

时间:2024-03-29 03:39:02 浏览量:11918

    猪蹄汤面的做法

    猪蹄面怎么做?

    用料 猪蹄 香叶 八角 花椒 红辣椒 生抽 老抽 十三香 料酒 啤酒 拉面 白萝卜 白菜 冰糖 一把 猪蹄面的做法

    猪蹄面怎么做好吃?

    用料 猪蹄 一把(一人份) 辣椒酱 一颗,切碎 面 青菜 葱花(可不加) 大蒜(可不加) 香嫩猪蹄面的做法

    猪蹄面怎么做?

    用料 番茄 1个 猪蹄 一块 面 1把 云腿腐乳 一块 番茄猪蹄面的做法 1、下面,九成熟捞出放在一旁。2、番茄切小块,入油锅煸出茄红色,加入刚刚下面的面汤,烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。3、汤好后倒入面中,放猪蹄和葱末。

    猪蹄面怎么做?

    材料: 猪脚一只,葱2支,姜2片,大蒜4粒,香菜少许,八角3个,油,米酒,酱油,当归,卤蛋。 先将猪脚洗净并川烫去血水,烫好的猪脚可以冲冷水把渣渣冲掉.这样熬出来的汤头较不会浊浊的。 用2大匙油爆香葱姜蒜,加入所有调料烧开。把准备好的猪脚放入滚水中,中火熬1.5小时,再放入2—3片的当归,再加入半瓶米酒,转大火滚15-30分,即可熄火.。 把面线用滚水煮过再加入熬好的猪脚汤,配上卤蛋,就是香喷喷的当归猪脚面线。 汤头超好吃的,猪脚的胶质都在汤汤里头。 当归及米酒的量,可以视猪脚的多寡来斟酌,但是当归不可过量及不可熬煮过久,要在最后才加入,不然会有苦味。 据说有的在煮猪脚的时候可以放入一枚苹果,煮烂后将苹果汁挤出,其余扔掉。该做法可以加入淡淡的果香,防止过于油腻。 炖猪脚的方法应该大同小异,至于面线,要买那种很细很细的面线,一般名字就叫面线或长寿面,面线的断面是圆形的,不是扁的面条,而且很细,像细铁丝一样,颜色是一般面条的颜色,米白色。

    广州最正宗猪手面的做法?

    调料蒜2瓣、小葱2根、香菜2根、卤水适量、香油1大勺、辣椒油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、食盐适量、白糖1小勺、鸡精适量、水适量猪蹄面步骤1,猪手用刀砍成小块步骤2,准备半锅冷水,入猪手块煮开后关火,沥水捞出待用步骤3,将猪手入装有卤水的砂锅中,大火烧开,转中小火卤制步骤4,约1小时左右卤熟待用步骤5,再准备半锅冷水,加入荞麦面煮熟,只要无硬心即可步骤6,在煮面的过程中将青红椒切小圈,香菜切段,小葱切花,蒜压泥步骤7,将香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡精适量料入小碗调成味汁步骤8,煮好的荞麦面过两道冷开水步骤9,将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可

    猪脚面条怎么做?

    猪蹄汤一碗,鸡蛋面一份,鸡蛋面开水下锅,煮透,用冷水洗透淋水,锅内将猪蹄汤煮开,将之前洗透的面加入,继续煮,煮开后,即可食用做法小技巧:,油也是不需要的,只要清汤挂面即是美味

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