魔芋的做法有哪些？
魔芋含有氨基酸、维生素等对人体有益的微量元素，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作魔芋的方法，希望对大家有所帮助！
魔芋炖鸭
大葱切段，生姜切片，泡椒切末，泡姜切末，干辣椒掰断，大蒜切片，魔芋切大小适中的块。锅中倒水，水开后放入魔芋块焯一下，焯好后捞出，放入冷水中浸泡
整鸭去除内脏，清除杂毛，清洗干净后切块放入盆中，盆中放入生姜片、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀后腌制二十分钟
起锅烧油，油热后放入腌制好鸭肉，大火煸炒至变色断生后捞出
锅留底油，放入大蒜片、葱段、干辣椒段、泡椒末、泡姜末煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入鸭肉，倒入生抽、冰糖、适量啤酒，大火烧开后转中小火煮半小时左右，放入魔芋，再煮半小时，放入食盐、味精，大火收汁，汤汁变少浓稠后关火盛出撒上葱花即可
好吃下饭的魔芋炖鸭就做好了
香辣魔芋
青椒切段，大蒜切末，魔芋清洗干净后切大小适中的魔芋块
锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入魔芋煮十分钟左右，将其煮熟后捞出，放入冷水中浸凉
起锅烧油，油热后放入蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，炒出红油，放入魔芋翻炒片刻，倒入少许清水，倒入生抽、食盐、蚝油、白砂糖，放入青椒，大火收汁，收好汁后撒上香菜段即可
好吃又简单的辣炒魔芋就做好了，大家快动手尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
怎样炒魔芋才好吃？
魔芋必须加泡菜、泡萝卜、泡姜或醋一起烹调才好吃，因为魔芋加工时要加碱有碱味，酸碱中和口味才好。另外要适当的烧一下，因魔芋不容易入味。
猪肉烧魔芋的做法有哪些？
红三剁魔芋粉丝
味道鲜甜
西红柿和红色辣椒切丁，猪肉切成肉末
先炒猪肉（用的不沾锅）不放油（加不加油你自己定我减肥就不放太多了）加盐半熟拿出
放5克油油无色冒烟后放西红柿盐巴适量看着半熟了加肉末加红色辣椒丁（辣椒也可以用一般的青椒）放那种加加生抽适量染色调味
然后差不多了加水放魔芋粉丝一起煮加适量盐巴以及一小勺牛奶差不多了就出锅放鸡精适量搅拌下开吃
超级超级好吃，吃到一滴汤汁都不剩
其他番茄炒蛋魔芋粉丝，番茄炒韭菜魔芋粉丝，番茄炒土豆丝魔芋粉丝，味道也不错哦
魔芋蒸肉的做法？
1、带皮五花肉洗净（用刀把肉皮刮干净这样，做出的红烧肉会皮很亮很红）切块。
2、锅中做凉水，焯带皮五花肉（一定是凉水才会让蛋白质慢慢凝固，血水都请出），焯水去血沫捞出待用。
3、锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色，煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。
4、待红烧肉快熟时放入魔芋丝，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。
魔芋炒肉怎么做？
做法1.将姜切丝待用 2.将肉切片，辣椒和圆白菜切丝待用 3.将魔芋切成块和片都行，把切好的魔芋焯下水后待用 4.锅加热后放入油至大概八成热吧（其实俺也不知道是不是八成热，凭的都是感觉，哈哈） 5.放入姜丝和辣椒爆香，后加入肉片炒到变颜色后放酱油到上色后，再放入盐，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好） 6.把之前焯好的魔芋放入锅肉翻炒，大约一分钟吧，放入其余蔬菜一起翻炒也大概一两分钟放点糖提味就可以出锅了 贴士1.炒肉时肉炒至变色时放酱油上色后再放盐调味，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好） 2.（为什么放糖呢，因为俺做菜从来不多放其它原料，味精吗就是其中之一，俺是从来不放的，感觉这样应该更健康，原汁原味吗） 另外我在淘宝上看见群益的魔芋，可以直接买来凉拌哦~~~
别人送了我一些新鲜魔芋，但我不知道怎么吃。可以煮粥或者煮了吃么？
我是二姐，我来回答下别人送我一些新鲜的魔芋，但是不知道怎么吃，可否煮粥或者煮着吃的问题。
二姐认为魔芋的吃法有很多
大家可能对魔芋也不陌生，平时我们总听说有魔芋代餐粉的，吃了之后肚子会感觉饱饱的，而且很长时间也能有吃饱的感觉，不会消化太快了导致过两个小时又饿了。而平时我们也能见到超市卖的盒子装的魔芋的，那样的魔芋是很爽滑的，有点类似粉丝的感觉。比如我们平时吃麻辣烫或者火锅的时候都会吃到那种魔芋丝，就着调料一起吃是非常美味的。那么题主所说的魔芋是我们平时见到的那种魔芋块，这样的魔芋比之前的魔芋代餐粉和魔芋粉丝所含有的魔芋成分会更多，而且味道也会更香一点。而且魔芋做完的味道有点像是带着调料的凉粉，这样我们在吃的时候就会感觉魔芋特别入味，而且魔芋不仅能凉拌而且和其他的食材一起炒菜也是很好的选择。
题主说的用魔芋来煮粥的话也是可以的，二姐建议做稍微清淡一点但是带一点咸淡会更好吃，比如类似皮蛋瘦肉粥的做法会更好一些。在里面稍微加点猪肉碎末，然后将魔芋放进去，加入少量增香的调料再加一点食盐和十三香，这个味道也会很好吃的。而且煮完之后的魔芋如果是凉拌的话这个味道也会很好，凉拌魔芋一直都是家里或者饭店的一道美味凉菜了。
魔芋怎样吃好吃
这里二姐推荐大家做魔芋炒肉，这样做完不仅不会让魔芋做得过咸，而且做完之后的食材特别爽滑好吃，而且不会觉得太过于油腻，所以二姐也推荐这道魔芋炒肉的做法。
首先我们准备出魔芋，清洗干净外表之后我们将魔芋切成小细条，二姐建议魔芋不要切的和肉丝那样细，因为魔芋中有很多水分而且加热完之后会变得更软一些，所以如果切的太碎容易让魔芋在炒的时候更容易变碎，所以这样做出来的味道就不太好了。
接下来我们切肉，二姐建议用猪肉会更香一些，首先我们准备出猪里脊来，然后我们将猪里脊肉切成均匀的细条。然后我们需要准备点生姜切成薄姜片，再准备一点葱蒜的碎末，然后再准备一点料酒，其余调味料可以后续再放。接下来我们将切好的猪肉条放在一个干净的碗中，先用料酒，葱姜蒜先浸泡一会去掉一些腥味。然后在碗中加一点鸡蛋清，然后再加一点淀粉抓匀，这样做出来的猪肉条不容易变糊而且吃着口感嫩滑好吃，这样配上魔芋就非常爽口下饭了。
然后我们在锅中加入少许的食用油，等油温升高之后我们先将猪肉条放进锅中，连同腌制的食材一起进行翻炒，然后我们将切好的魔芋条放进锅里面，加入十三香、蚝油、食盐、鸡精等少量的调味料，如果喜欢吃辣味的话可以稍微加点小辣椒段，这样翻炒一下就可以出锅。
总结
以上就是二姐写的关于新鲜魔芋怎么样吃的问题。如果煮粥或者煮了吃的话，二姐觉得做一点咸淡这样去吃也是很好的。
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魔芋红烧肉的家常做法大全怎么做好吃？
食材明细：五花肉、魔芋、葱姜、八角、老抽、盐、冰糖
魔芋红烧肉的做法详细步骤
1、五花肉切块
2、放冷水里浸泡，水里放两勺料酒
3、魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片
4、烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用
5、锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）
6、锅里的油逐渐多起来，把油倒出来
7、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角
8、可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可
9、肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）
10、汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）
酸菜肉末炒魔芋的做法有哪些？
I 材料 ingredient|
小笋400克，酸菜、肉末、红椒米各适量
| 调味料 seasoning|
味精2克，盐5克，香油2克，葱花10克 I 做法 fecipe|
酸菜、小笋洗净切碎。
酸菜、小笋掉水后，在锅内炒干水分待用。
锅内放油，下肉末煸香，下红椒米、酸 菜、小笋，调入盐、味精翻炒，淋香油， 撒上葱花即成。
如何做魔芋红烧肉？
食材明细：五花肉、魔芋、葱姜、八角、老抽、盐、冰糖 魔芋红烧肉的做法详细步骤1、五花肉切块2、放冷水里浸泡，水里放两勺料酒3、魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片4、烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用5、锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）6、锅里的油逐渐多起来，把油倒出来7、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角8、可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可9、肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）10、汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）
干煸魔芋的正宗做法，干煸魔芋怎样做才好吃的做法步骤？
食材明细魔芋豆腐 适量韭菜适量猪肉适量油 适量盐适量大蒜适量姜 适量老抽适量红辣椒 适量五香粉适量鸡精适量清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度干煸魔芋的做法步骤1将魔芋豆腐切成丝。2锅中不放油，把魔芋放入中火慢炒3炒到魔芋变软颜色焦黄无水分盛出备用4把肉码到锅中小火炒之肉片变焦出油5下人蒜和姜辣椒激发出香味儿6接着加入煸好的魔芋翻炒均匀7加入适量老抽和五香粉搅拌入味8下入韭菜搅拌均匀9韭菜变软撒上鸡精提鲜就可以享用了
炒魔芋的做法？
食材：
魔芋 1块
红尖椒 2个
胡萝卜 1个
干辣椒 适量
盐 适量
油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
第一步：把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。
第二步：把魔芋也切成条也不要切的太厚。
第三步：锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。
第四步：把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。
第五步：把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了。
苦瓜与五花肉怎样炒才有味道好吃？
题主你好，苦瓜可以清热去火，夏天可以多吃点哦！和五花肉炒也挺好吃的，下面我分享一下我的做法吧！
先把苦瓜对半切开，去除苦瓜瓤，再切薄片，然后放勺盐腌5分钟，再用水漂洗捞出控下水。
再把五花肉切薄片，倒入锅中，放料酒和豆瓣酱翻炒出油，再下入苦瓜放适量盐和鸡精、胡椒粉翻炒均匀就可以出锅啦！
咸香适口，做法简单，很下饭哦，希望我的做法能帮到你哦！
魔芋红烧肉怎么做好吃？
食材主料五花肉400g魔芋200g辅料盐适量葱适量姜适量老抽适量冰糖适量料酒适量生抽适量 步骤1.首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。2.锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。3.锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。4.再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。
魔芋炒肉的做法？
主料
魔芋 ：250
瘦肉 ：适量
洋葱 ：半个
油 ：适量
花椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
第一步
魔芋洗净后放入水中，煮5分钟
第二步
捞出，沥水，备用
第三步
瘦肉切成薄片
第四步
放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
第五步
半个洋葱切丝
第六步
锅中放油，放入花椒煸香
第七步
放入腌好的肉片，快速煸炒变色后盛出备用
第八步
锅中放油，放入郫县豆瓣酱，小火煸出红油
第九步
放入洋葱炒匀放入魔芋
第十步
翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉
第十一步
翻炒均匀即可关火
辅料
具体步骤
魔芋红烧肉怎么做？
1.五花肉冷水下锅，开后煮十分钟去下血水，然后切成小块2.魔芋切成小块，冬瓜切成小块3.锅里放少许的油，下葱片姜片花椒大料桂皮炒香4.把肉块倒进锅里翻炒5.用小火炒肉，把五花肉里的油炒出来，炒至肉块微黄，放冰糖，6.倒老抽翻炒使肉块上色，7.再倒黄酒，炒匀后，8.倒清水没过肉块，9.小火炖二十分钟左右，放适量的盐，10.加入魔芋块炖，再炖十分钟11.加冬瓜炖12.再盖盖炖十分钟，汤汁收的差不多可以出锅啦。
泡菜魔芋炒肉丝怎么做？
用料
泡菜 一袋
魔芋 一袋
盐 少许
鸡精 少许
泡菜炒魔芋的做法
泡菜用手撕成碎碎，泡菜汤留用。
魔芋用滚水迅速焯一下，3-5秒即可，ms这样会更有韧性。犯懒的话也可以省略这步，因为魔芋本身就已经很Q很弹了~
将锅烧热后倒入少许油，倒入泡菜，大火炒至香气扑鼻（注意别被呛到）；这时候倒入魔芋和泡菜汤，中火不断翻炒至收汁。关火后加入盐和鸡精。
小贴士
如果不习惯吃辣的话用四川泡菜同样好味。 市面上各种魔芋：绿的、白的、紫的、透明的；魔芋丝、魔芋块、魔芋条、魔芋结、魔芋片。。。各种都会很搭。只不过我比较偏爱绿色的和图片里这种来做这道菜。 加的油少，泡菜助消化再加上魔芋的低热量零脂肪，这道菜绝对适合夏天爽口瘦身。。。
芋头和五花肉怎样烹饪好吃有味道？
大家好，非常高兴来回答这个问题。芋头炒五花肉，这道家常菜很好吃的哦！现在正是芋头上市的季节，大家不要错过哦！
首先把芋头清洗干净，切片! 五花肉切片!都准备好了就开始操作!
热锅凉油，锅内倒少许油就可以，五花肉慢慢煸炒出来油脂，这时候放入准备好的葱段，姜片继续煸炒，依次放入少量的酱油，适量的老抽，食盐，十三香，肉肉已经炒香了！
倒入切好的芋头片继续煸炒，炒至两分钟，顺着锅边倒入适量的热水，中火稍炖两分钟即可!如果喜欢芋头块，那就要再多炖几分钟。
美味的家常五花肉炒芋头就做好了，出锅装盘可以放一点香菜，或者切个小香葱做个点缀，这样端上餐桌特别诱人哦！大家可以在家试一试哦！