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什么菜蒸来更好吃

时间:2024-03-29 10:22:37 浏览量:50106

    二十八种蒸菜美食

    什么菜蒸来更好吃?

    蒸蛋。粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠,梅菜扣肉等等~~

    下面我介绍下这几种菜的做法,以供大家参考

    一:蒸蛋

    1.把1:1比例的温水倒入装鸡蛋的碗里

    2.鸡蛋打散,打出泡沫,然后舀出泡沫

    3.蒸蛋之前用保鲜膜盖好碗,水烧开后放入蛋液开始蒸,8分钟左右即可

    二:粉蒸排骨

    1.排骨;米粉、荷叶;辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽

    2.排骨改刀成段,焯水,放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘,上下都盖上荷叶; 2、上笼蒸40分钟,揭去荷叶,淋上辣油即可

    三:梅菜扣肉

    1.梅菜干泡一夜。

    2.葱切段。

    3.姜切片。

    4.五花肉清洗干净后放

    5.大火烧开转小火炖煮20分钟捞出

    6.趁热在五花肉上抹上老抽。

    7.锅中倒油,将肉皮向下放入锅中,将肉块四面都煎制上色。

    8.将泡好的梅菜放入锅中。

    9.倒入煮肉的肉汁,加入盐、生抽、酱油、冰糖调味,小火焖煮15分钟

    10.煎好的肉切成片。

    11.肉皮向下,均匀排在饭碗中。

    12.肉上面铺上梅菜。

    13.放入锅中蒸20分钟。

    14.将蒸出的肥油倒出,继续蒸20分钟,倒出肥油

    15.倒扣放入菜碟中,梅菜扣肉完成,这样美味的梅菜扣肉就好啦。

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